Aunque los científicos ya habían determinado que la reducción de sal previene enfermedades cardiovasculares y ataques del corazón, han descubierto la cantidad exacta de consumo, la cual no debe de ser mayor a 6 gramos. El Diario Medico Británico provee esta evidencia gracias al estudio realizado a 3,126 personas en Estados Unidos, quienes redujeron el consumo de sal de 10 gramos a 7 gramos. Los resultados revelaron que el 35% de aquellas que ingirieron menos cantidad de sal redujeron el 20% de riesgo en contraer enfermedades cardiovasculares. Los científicos esperan que para el 2010 la población reduzca el consumo de sal por su bienestar. La agencia que estandariza las normas de comida continúa motivando a la industria para crear opciones más saludables en torno a la alimentación. Según los estudios ¾ partes de la sal que consumimos ya se encuentra esparcida en la comida que compramos.



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